หลังการใช้งานทุกครั้ง ให้ทำความสะอาดเขียงด้วยน้ำยาทำความสะอาดและแปรง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด หลีกเลี่ยงเศษอาหารเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
หลังใช้งาน ควรวางเขียงให้ตั้งตรงเพื่อป้องกันน้ำขัง อย่าแช่เขียงในน้ำเป็นเวลานาน หรือตากแดดจัด เพราะอาจทำให้เขียงเสียรูปทรงหรือแตกได้
ควรทาน้ำมันปรุงอาหารลงบนพื้นผิวของเขียงเป็นประจำ เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเส้นใยไม้ไผ่และยืดอายุการใช้งาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันซึมซาบเข้าสู่เนื้อไม้ไผ่อย่างทั่วถึงทุกครั้งที่ทา
ควรหั่นวัตถุดิบดิบและวัตถุดิบสุกแยกกันเพื่อป้องกันการปนเปื้อน หลังจากหั่นวัตถุดิบที่มีกลิ่นคาวแรงแล้ว สามารถใช้มะนาวและเกลือเม็ดหยาบทำความสะอาดและขจัดกลิ่นได้
คุณสามารถเช็ดทำความสะอาดพื้นผิวของเขียงด้วยน้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำเกลือ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด เช็ดให้แห้ง แล้ววางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเพื่อให้แห้ง
หากเขียงขึ้นรา คุณสามารถผสมน้ำส้มสายชูขาวกับน้ำ (อัตราส่วน 1:2) แล้วทาลงบนจุดที่ขึ้นรา หลังจากขจัดจุดที่ขึ้นราแล้ว ให้ทาน้ำมันเพื่อบำรุงรักษา
วันที่เผยแพร่: 17 เมษายน 2569
